Vino Frizzante Silver Bleu – Silvestri

Vinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto limpido con l’addizione di lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene filtrato per evitare fermentazioni secondarie. La rifermentazione, avviene in modo assolutamente naturale, inizia a gennaio e si conclude a marzo.

SPUMA: Evanescente.

PERLAGE: Fine e persistente.

COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli leggeri.

PROFUMO: Floreale e fruttato di mela appena matura.

GUSTO: Sapido, brioso, rotondo, si avverte la stessa nota di frutta fresca rilevata all’olfatto, equilibrato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI.

Ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce crudo, prosciutto, con primi piatti delicati e leggeri, caratteristici della bella stagione.