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CIURICIURI Rosato Etna DOC | Zumbo
€32,20 Availability: In StockTIPOLOGIA: ETNA DOC
VITIGNO: Nerello Mascalese 100%, con età dei vitigni compresa tra 46 e i 90 anni
ZONA DI PRODUZIONE: Versante Etna Nord Castiglione di SiciliaESPOSIZIONE VIGNETI ED ALTIMETRIA: NORD-EST 600- 750 metri sul livello del mare
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: La raccolta delle uve avviene a mano, in cassette, nella prima metà di Ottobre. Le uve vengono selezionate in vigneto e successivamente in cantina. Pressatura soffice, vinificazione in bianco a temperatura controllata (15-16°C), maturazione in vasi vinari di ACC. INOX con affinamento in bottiglia per minimo un mese.ESAME ORGANOLETTICO
VISTA: Colore rosato buccia di cipolla
OLFATTO: Sentori di fruttato, ciliegie e ribes rosso
GUSTO: Fresco, sapido ed equilibrato
GRADO ALCOLICO: 13%
BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: Dai 2 ai 3 anni
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: con piatti a base di pesce. verdure e carni bianche. Ottimo come aperitivo.MANATA Rosso Etna DOC | Zumbo
€48,30 Availability: In StockTIPOLOGIA: Etna D.O.C. Rosso
VITIGNO: Nerello Mascalese.
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Trimarchisa – Castiglione di Siclia.ESPOSIZIONE VIGNETI ED ALTIMETRIA:
NORD-EST 700- 730 metri sul livello del mare
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: La raccolta delle uve avviene a mano, in cassette, alla fine di Ottobre. Le uve vengono selezionate in vigneto e successivamente in cantina. La fermentazione delle uve diraspate avviene in vasi vinari aperti per circa 30 giorni, con follature manuali giornaliere. La maturazione del vino avviene in vasi vinari di acciaio inox per circa 12 mesi.Gradazione Alcolica: 14%
