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Vino Le Piantate Cesanese IGT 2020 Volpetti
€11,50 Availability: In StockUve: Cesanese
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre.
Vinificazione: Macerazione delle uve diraspate per 12-15 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta.
Maturazione: In contenitori di acciaio inox e legno ed in bottiglia.
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso intenso con riflessi granati, profumo intenso di confettura di bacche nere con note speziate, pieno e morbido in bocca con note di prugna.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.Vino Le Piantate Frascati Superiore 2020 Volpetti
€10,00 Availability: In StockUve: Trebbiano, Malvasia e Greco
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Fine Settembre.
Vinificazione: In bianco e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Maturazione: Acciaio inox con sosta sulle fecce fini per 2 mesi.
Grado alcolico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore paglierino carico, profumo complesso, fresco e fruttato con note
di pera e banana, sapore lungo ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina in modo ideale ad antipasti di mare, a primi piatti saporiti e carni
bianche, eccellente come aperitivo.Vino Merlot Lazio IGT “Dante” Silvestri
€11,20 Availability: Out of StockLeggi tuttoLe uve vengono raccolte manualmente, pigiate e diraspate, macerano con le bucce per 7 – 8 giorni a circa 25° C. Il vino fiore dopo adeguata maturazione in serbatoi di acciaio inox, viene affinato in botti di rovere di slavonia. Dopo imbottigliamento il vino continua ad affinarsi per altri 5 – 6 mesi prima della vendita.
COLORE: Rosso rubino di buona carica cromatica, con riflessi tendenti con il tempo al granata.
PROFUMO: Pieno e fragrante, con delicato profumo di mora mirtillo.
GUSTO: Gradevole, secco, di buona struttura, sapido, con leggero sapore amarognolo. È un vino nobile e robusto.Vino Roma DOC Malvasia Puntinata 2020 Volpetti
€11,50 Availability: In StockUve: Malvasia del Lazio.
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Prima decade di Novembre.
Vinificazione: Le uve raccolte tardivamente sono sottoposte a soffice piagiatura. Dopo la fermentazione
alcolica a temperatura controllata il vino è affinato in legno per una naturale ossidazione.
Maturazione: In barrique per 24 mesi.
Grado alcolico: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 12 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo oro, profumo aromatico e floreale, sapore dolce con tipico
sentore di tostatura del legno.
Abbinamenti gastronomici: Formaggi piccanti ed erborinati, patè de foie gras ed ogni tipo di dessert.Vino Roma DOC Rosso 2020 Volpetti
€11,50 Availability: In StockUve: Montepulciano, Sangiovese e Cesanese
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre.
Vinificazione: Macerazione delle bucce con rimontaggi e follature per circa 20 giorni, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica svolta in acciaio.
Maturazione: Acciaio inox e legno.
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino carico, al naso denota frutta matura rossa con note speziate. In bocca è equilibrato, asciutto e lievemente tannico.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi e salumi stagionati.
