Visualizzazione di 1-16 di 20 risultati
Convivio | Lazio Rosso IGT 2021 | 0,75 L | Cantina Raparelli
€15,00 Availability: In StockVitigno: Montepulciano
Sistema di allevamento: a Guyot
Terreno: Vulcanico
Vinificazione: Uve raccolte in cassette nelle prime ore del mattino, pigiate e diraspate. Macerazione e fermentazione sulle bucce per 20 giorni a 18°C
Alcol: 13,5% VolNOTE DEGUSTAZIONE:
Colore violaceo.
Aroma intenso con note di frutti di bosco e spezie, dal sapore morbido e persistente.Zona Castelli Romani
Denominazione Lazio Rosso IGT
Formato 0,75 L
Temperatura di servizio 16-18° C
Tipologia Vino rosso AglianicoFeudi dei Papi – Cuvée di Bianco Volpetti
€5,30 Availability: In StockColore giallo paglierino, profumo fresco e fruttato, sapore secco e vivace.
Gradazione 12%
LAZIO IGT
Feudi dei Papi – Cuvée di Rosso Volpetti
€5,30 Availability: In StockColore rosso rubino, profumo intenso e fresco di piccoli frutti rossi, sapore pieno e piacevolmente fresco.
Gradazione 12%
LAZIO IGT
PROMANTE Vino Spumante brut | Parvus Ager
€18,90 Availability: Out of StockLeggi tuttoDa uve Grechetto vendemmiate appena mature a mano in maniera selettiva
PERLAGE: Finissimo e persistente.
COLORE: Giallo paglierino brillante.
PROFUMO:Fruttato, aromatico e floreale.
GUSTO: Morbido, dinamico ed avvolgente di spessore e carattere.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Spumante di eleganza disinvolta, ottimo come aperitivo o a fine pasto.Spumante Vermentino “LALLERO” IGT LAZIO | Cantina Raparelli
€13,00 Availability: In StockVitigno: Vermentino
Sistema di allevamento: a Guyot
Terreno: Vulcanico
Vinificazione: Uve raccolte in cassette nelle prime ore del mattino, pressatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Spumantizzazione: Rifermentazione in autoclave, metodo charmat a temperatura controllata
Affinamento: su fecce fini in agitazione per 4 mesi
Zuccheri residui: 8 g/L spumante brut
Alcol: 11,5% VolNOTE DEGUSTAZIONE:
Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.
Il perlage è fine, persistente ed elegante.
Nel calice ha sentori di pesca, agrumi e susina gialla.
All’assaggio la bollicina sprigiona finezza e cremosità, caratterizzato da una bella freschezza e mineralità, equilibrato e persistente con note Agrumate e fruttate.Vino Beatrice Sauvignon IGT Lazio Bianco Silvestri
€12,00 Availability: Out of StockLeggi tuttoVinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto “Prima Goccia” limpido, con l’addizione di lieviti selezionati. La fermentazione alcolica dura circa 15 – 20 giorni: viene favorita la fermentazione malo-lattica con un abbattimento parziale dell’acido malico. Il vino ottenuto dopo adeguata maturazione viene filtrato per evitare fermentazioni secondarie.
COLORE: moderata carica cromatica, con un giallo paglierino pallido, dai riflessi giovanili verdi.
PROFUMO: di buona consistenza, con aroma tipico del vitigno di origine, ben bilanciato con una punta di morbida consistenza.
GUSTO: secco, con un ottimo equilibrio acido/morbido, senza asperità ma che rileva sul finire una nota di fruttata malica fragranza.Vino Castelli Romani Bianco DOC Silvestri
€5,80 Availability: In StockVinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto “Prima Goccia” limpido, con l’addizione di lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene filtrato per evitare fermentazioni secondarie.
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: Leggermente fruttato.
GUSTO: Secco, morbido, di medio corpo e di media
alcolicità, gradevole, leggermente ammandorlato.Vino Castelli Romani Rosso DOC Silvestri
€5,80 Availability: In StockTecnica di vinificazione diraspatura, pigiatura, macerazione per 7-8 giorni alla temperatura di 23 – 25°c, svinatura e pressatura soffice. Pulitura del vino per decantazione, affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di un mese prima
della spedizione.COLORE: rosso rubino di buona carica cromatica, dai riflessi violetti.
PROFUMO: di buona intensità, dal frutto moderato e maturo avvolto da una nota di ciliegia e lampone.
GUSTO: l’ingresso in bocca è morbido, buona la nota alcolica, media la struttura, equilibrata la componente tannica. Vino facile, dall’elegante scorrevolezza.Vino Feudi dei Papi Frascati 2020 Volpetti
€7,80 Availability: In StockUve: Trebbiano, Malvasia e Greco.
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Fine Settembre.
Vinificazione: In bianco con fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata.
Maturazione: Acciaio inox.
Grado alcolico: 12% vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino, profumo delicato e piacevolmente fruttato, sapore secco e armonioso.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti, minestre, carni bianche e piatti a base di pesce.Vino Le Piantate Bellone IGT 2020 Volpetti
€11,50 Availability: In StockUve: Bellone.
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre.
Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Maturazione: Acciaio inox con sosta sulle fecce fini per circa 2 mesi.
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino, al naso è complesso con note agrumate e di frutta a polpa gialla. Al palato è sapido ed armonico con un finale fresco e minerale.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con antipasti, risotti con verdure, pesce e carni bianche.Vino Le Piantate Cesanese IGT 2020 Volpetti
€11,50 Availability: In StockUve: Cesanese
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre.
Vinificazione: Macerazione delle uve diraspate per 12-15 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta.
Maturazione: In contenitori di acciaio inox e legno ed in bottiglia.
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso intenso con riflessi granati, profumo intenso di confettura di bacche nere con note speziate, pieno e morbido in bocca con note di prugna.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.Vino Le Piantate Frascati Superiore 2020 Volpetti
€10,00 Availability: In StockUve: Trebbiano, Malvasia e Greco
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Epoca di vendemmia: Fine Settembre.
Vinificazione: In bianco e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Maturazione: Acciaio inox con sosta sulle fecce fini per 2 mesi.
Grado alcolico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Caratteristiche organolettiche: Colore paglierino carico, profumo complesso, fresco e fruttato con note
di pera e banana, sapore lungo ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina in modo ideale ad antipasti di mare, a primi piatti saporiti e carni
bianche, eccellente come aperitivo.Vino Merlot Lazio IGT “Dante” Silvestri
€11,20 Availability: Out of StockLeggi tuttoLe uve vengono raccolte manualmente, pigiate e diraspate, macerano con le bucce per 7 – 8 giorni a circa 25° C. Il vino fiore dopo adeguata maturazione in serbatoi di acciaio inox, viene affinato in botti di rovere di slavonia. Dopo imbottigliamento il vino continua ad affinarsi per altri 5 – 6 mesi prima della vendita.
COLORE: Rosso rubino di buona carica cromatica, con riflessi tendenti con il tempo al granata.
PROFUMO: Pieno e fragrante, con delicato profumo di mora mirtillo.
GUSTO: Gradevole, secco, di buona struttura, sapido, con leggero sapore amarognolo. È un vino nobile e robusto.Vino ROMA DOC BIANCO – Linea Eterna | Parvus Ager
€17,50 Availability: Out of StockLeggi tuttoASPETTO: Netto, limpido.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO: Al naso si presenta fresco, pulito, intenso ed elegante. | profumi rimandano a note agrumate, in particolare fiori di arancio, cedro, camomilla. La mineralità, tipica dell’areale dei castelli romani, è netta e piacevole.
SAPORE: Il gusto è decisamente asciutto, notevole l’eleganza tra la morbidezza e la freschezza. La mineralità percepita al naso si traduce al palato in una sapidità gustativa. Ne risulta un vino intenso, elegante e complesso.
PRODUZIONE: Raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Pressatura soffice delle uve intere e selezione delle diverse frazioni di mosto. Illimpidimento statico per 24 ore e successivo inoculo di lieviti selezionati.
FERMENTAZIONE: alcolica alla temperatura di 16-18°C (due settimane circa).
ASSEMBLAGGIO E IMBOTTIGLIAMENTO: nei primi mesi dell’anno successivo la vendemmia.
AFFINAMENTO: in acciaio inox sur lise e sospensione settimanale delle fecce.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottimo a tutto pasto, in particolare con aperitivi e su piatti a base di pesce.
Servire alla temperatura di 10°C.Vino ROMA DOC ROSATO – Linea Eterna | Parvus Ager
€17,50 Availability: In StockASPETTO: Netto, limpido.
COLORE: Rosa tenue.
PROFUMO: Piacevoli percezioni di freschezza e gioventù. In particolare, note di rosa,
melograno, fragola e ciliegia. Intenso e delicato.
SAPORE: Il vino è caratterizzato da una squisita acidità che ne testimonia la piacevole freschezza e sapidità. Ottima la persistenza aromatica e la finale gustativa. Un vino moderno ed elegante, che lascia il palato pulito ad ogni assaggio.
PRODUZIONE: Raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Breve contatto del mosto con le vinacce all’interno della pressa soffice fino all’ottenimento della tonalità desiderata. Pressatura soffice e selezione delle diverse frazioni di mosto. Illimpidimento statico per 24 ore e successivo inoculo di lieviti selezionati. FERMENTAZIONE: alcolica alla temperatura di 13°C (tre settimane circa).
AFFINAMENTO: in acciaio inox sur lise e sospensione settimanale delle fecce. Assemblaggio ed imbottigliamento nei primi mesi dell’anno successivo la vendemmia.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottimo con aperitivi e sui crostacei in generali. Servire alla temperatura di 10°C.Vino ROMA DOC ROSSO – Linea Eterna | Parvus Ager
€18,90 Availability: In StockASPETTO: Limpido, intenso, profondo, sostenuto.
COLORE: Rosso rubino con riflessi porpora.
PROFUMO: Al naso si presenta come una spremuta di frutta fresca, mirtillo e lampone su tutto. L’affinamento in legno è testimoniato da note speziate ma anche di profumo di tabacco, cacao, cioccolato e caffè.
SAPORE: Vino complesso, dove le note conferite dalle uve si fondono egregiamente con il sapore scaturito dal lungo affinamento. La complessità delle scelte viticole ed enologiche ne determinano l’enorme potenziale evolutivo e la grande attitudine all’invecchiamento.
PRODUZIONE: Raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Diraspa-pigiatura e macerazione pre-fermentativa a freddo per una notte a 8°C. Inoculo di lieviti selezionati e successiva fermentazione alcolica alla temperatura di 28°C.
FERMENTAZIONE: malolattica in acciaio inox e successivo entonnage in botti di media capacità di rovere francese per circa 24 mesi.
AFFINAMENTO: A fine fermentazione il vino rimane a contatto con le fecce fini per il migliorarne le caratteristiche organolettiche, la maturazione e l’affinamento avvengono in acciaio con successivo passaggio in botte di rovere.
ASSEMBLAGGIO ED IMBOTTIGLIAMENTO: nei primi mesi del secondo anno successivo la vendemmia.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si accompagna perfettamente a carni rosse, formaggi e salumi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.
